ties季節のジャム-神無月-<サンプルーンと葡萄、アールグレイのジャム(130g)>
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ties季節のジャム-神無月-<サンプルーンと葡萄、アールグレイのジャム(130g)>

¥1,190 税込

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季節のジャム -神無月- <サンプルーンと葡萄、アールグレイのジャム(130g)> 季節の果実の最高の一瞬を閉じ込めた、 ties/遠藤千恵さんのジャム シーズンを通してリレーのバトンをつなぐように実る 佐久のsimeco farmさんのプルーンの個性に、 遠藤千恵さんが向き合ったジャムです。 ----------------------------------------------- サンプルーンと葡萄、アールグレイのジャムのお話 長野県佐久市のsimeco farmさんのプルーン。 シーズン最後に届いたのは、 佐久市界隈で一番の主力品種「サンプルーン」でした。 少しねっとりとした黄金色の果肉を持つ、 甘みが強く酸味の穏やかな品種で、 個性の異なる食材と上手に組み合わさると、ぐんと奥行きのある美味しさになる、 隠し持った懐の大きさが魅力的な「サンプルーン」。 果物も野菜も、単体での完成度の高さが一般的な評価基準なわけですが、 でも、料理ってハーモニーで、 いろんな個性が集まるからこそ、 そこに素晴らしい世界が生まれて、 美味しさが出来上がるもの。 「サンプルーン」は、その楽しさを存分に味わわせてくれます。 島根県から届いた、香りがよいシャインマスカットと表皮の赤色が美しいベニバラードをかけあわせた新品種「真紅」と、 山梨県の共栄堂さんの林檎やディルのような香りのオレンジワイン、 静岡県産の和紅茶アールグレイと合わせ、 秋らしいデザートのようなジャムに仕上がりました。 ホッと一息つけるような、そんな時間のお供に楽しんでいただけましたら幸いです。 おすすめペアリング/ビターチョコレート、ブリオッシュ、フロマージュブラン -ties 主宰/料理家 遠藤千恵- --------------------------------------------- ※1点づつ、ギフト仕様の箱にお入れしてのお届けを致します。 価格:1190円(8%消費税込) +配送料650円 数量限定となりますので、お早めにご注文下さい。 商品発送日:11月3日(火) → 11月4日(水)以降で到着日指定可能です。(北海道、九州、沖縄は11/5以降) <ヤマト運輸> ・午前中(8時~12時)/・14時~16時/・16時~18時 ・18時~20時/・19時~21時 お手数ですが備考欄でご希望日時をお知らせください。 ※料金先払いとなります。お支払いのご確認をさせて頂いたのち、発送いたします。 銀行振込・コンビニPay-easyをご利用の方は、お支払い期限がございますのでご案内に従ってお早めにお手続き下さい。 ※送り主様とお届け先様が異なるギフト配送の場合は、価格記載の納品明細書を送り主様宛に別送いたします。 <賞味期限について> 2021年4月4日 ※未開封の場合 <原材料> プルーン(simeco farm /長野県) ぶどう(島根県) 甜菜糖(北海道) 白ワイン(共栄堂/山梨県) 自然栽培レモン果汁(東京都) <「ties(タイズ)主宰」 遠藤千恵さん profile> “身土不二”(人と大地は繋がっている)の考えを大切に、 四季折々の野菜が持つ本質的な美味しさと美しさを活かしたケータリング、出張料理、レシピ制作を中心に活動する。 2016年より二十四節気に沿った台所の手仕事を共に行う「手しごとの会」を主宰。 _______________________________________________________________________________________________ 一つ一つ丁寧に手作りされるジャムです。 仕様については直前の変更の可能性もございますので、ご了承くださいますようお願いいたします。 また、可能な限り忠実に撮影した画像を採用しておりますが、 お客様の閲覧環境などにより実物との差異が生じる場合があることをご了承ください。