ties季節のジャム-師走-<スパイスアップルジャム(130g)>
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ties季節のジャム-師走-<スパイスアップルジャム(130g)>

¥1,190 税込

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季節のジャム -師走- <スパイスアップルジャム(130g)> 季節の果実の最高の一瞬を閉じ込めた、 ties/遠藤千恵さんのジャム 昨年も大好評だった「Holiday Spice Apple 」は、tiesオリジナルの癒しのスパイスブレンドジャム。瑞々しい「すりおろしりんご」のようなりんごの果肉に、スパイスが香ります。 ----------------------------------------------- Holiday Spice Apple Jamの話 幼い頃、風邪をひくのが少しだけ楽しみでした。 その理由は、三人兄弟ゆえ、束の間ながら母を独占できる喜びもさるこ とながら、食事の代わりに決まってでてくる「すりおろしりんご」が食 べられるから。 小さなお盆にのせられたボウルからスプーンで口に運ばれるそれは、ひ んやりと甘くて、熱のこもった口の中ですぅっと溶けるように広がり、 舌と喉を潤し、食道をつたって胃に浸み込んでいくのを感じながら、子 供ながらに幸せを味わっていたのだと思います。 大人と言われる歳になり、風邪をひくことも少なくなり、「すりおろし りんご」を口にすることも殆どなくなりましたが、先日近しい人が 桃 腺を腫らして何を食べるにも飲み込むことが辛いということで、ふと思 い立ち林檎をすりました。 「早く楽になりますように」。 母もこんな思いで忙しいなか作ってくれていたのでしょう。 料理は時として祈りにも似て。 今年の林檎のジャムは、青森の竹嶋有機農園さんの紅玉に、カルダモ ン、シナモン、クローブ、ナツメグと、実家の庭に実ったレモンを加え た、ホリデイシーズンが待ち遠しくなるような冬らしい香りたつスパイ スアップルジャムにしました。 ところどころに崩れた林檎がどこか「すりおろしりんご」のような食感 です。 寒さを楽しむ季節に、温かな飲み物や焼き菓子、チーズと一緒にお楽し みいただけましたらと思います。 おすすめペアリング/コンテチーズ、ボーフォールチーズ、マルワール チーズ、プンパニッケル(ドイツの黒パン)、シードル、ハム、茹で豚、 紅茶 -ties 主宰/料理家 遠藤千恵- --------------------------------------------- ※1点づつ、ギフト仕様の箱にお入れしてのお届けを致します。 価格:1190円(8%消費税込) +配送料650円 数量限定となりますので、お早めにご注文下さい。 商品発送日:12月14日(月) → 12月15日(火)以降で到着日指定可能です。(北海道、九州、沖縄は12/16以降) <ヤマト運輸> ・午前中(8時~12時)/・14時~16時/・16時~18時 ・18時~20時/・19時~21時 お手数ですが備考欄でご希望日時をお知らせください。 ※料金先払いとなります。お支払いのご確認をさせて頂いたのち、発送いたします。 銀行振込・コンビニPay-easyをご利用の方は、お支払い期限がございますのでご案内に従ってお早めにお手続き下さい。 ※送り主様とお届け先様が異なるギフト配送の場合は、価格記載の納品明細書を送り主様宛に別送いたします。 <賞味期限について> 2021年4月29日 ※未開封の場合 <原材料> 有機栽培紅玉(竹嶋農園/青森県) 粗精糖(北海道)白双糖(奈良県) 有機生姜(千葉県) 自然栽培レモン果汁(東京都) 有機シナモン(スリランカ) 有機クローブ(スリランカ) 有機ヒバーチ(沖縄県) <「ties(タイズ)主宰」 遠藤千恵さん profile> “身土不二”(人と大地は繋がっている)の考えを大切に、 四季折々の野菜が持つ本質的な美味しさと美しさを活かしたケータリング、出張料理、レシピ制作を中心に活動する。 2016年より二十四節気に沿った台所の手仕事を共に行う「手しごとの会」を主宰。 _______________________________________________________________________________________________ 一つ一つ丁寧に手作りされるジャムです。 仕様については直前の変更の可能性もございますので、ご了承くださいますようお願いいたします。 また、可能な限り忠実に撮影した画像を採用しておりますが、 お客様の閲覧環境などにより実物との差異が生じる場合があることをご了承ください。